942953 01
WYMIANA MATERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT 537
mlekowego, a które powstają tak łatwo z gliceryny przez utlenienie; nie dziwi nas zresztą także i dla tego, że gliceryna powstaje przecież stale z cukru gronowego przy fermentacyi z drożdżami.
Rzut oka na stosunek chemiczny między węglowodanami a tłuszczem pożytecznym jest dlatego, że pozwala nam osądzić, w jakich stosunkach ciężarowych powyższa przemiana może się odbv-wać. A Magnus-.Levy ujmuje ją mianowicie w równanie.
27 C6 H12 06 = 2 C’55 tf104 06 -f 46 Ht O + 12 W + 52 CO2 które wyrażone w gramach opiewa, iż
100 gr. cukru gronowego = 35-4 gr. tłuszczu -J- 17 gr. H2 O -j--F5 gr. H, + 471 grTTJOT ~
ze 100 gr. cukru gronowego może się wytworzyć najwyżej 354 gr. tłuszczu.
Stosunek ten jest niedalekim od tego, w jakim znajduje się wartość energetyczna obu tych związków, bo 100 gr. cukru gronowego we względzie wartości kalorycznej (wartość energet. 1 gr. cukru gr. = 3‘7 Kai.) jest równoważna ilości około 40 gr. tłuszczu zwierzęcego.
A przebieg tej przemiany, w której procesy odtlenienia i syntezy przeważają, lecz w której obok tego uczestniczą pozornie wręcz przeciwne procesy utlenienia i rozszczepienia, które przeplatając się z tamtymi, odbywają się na tern samem miejscu, w tej samej komórce, pozwala nam odgadywać w zarysach obraz tych przemian chemicznych, którym podlega materya białkowa i które są podstawą życia istot tak świata zwierząt, jak i roślin.
Analogia ta przedstawia się nam jeszcze ściślejszą, gdy uprzy-tomnimy sobie, że powstawanie tłuszczu jest podobnie, jak synteza białka, procesem odwracalnym i tc nie tylko u roślin, lecz i u zwierząt. Ze u roślin tłuszcz w miarę potrzeby (n. p. w porze kiełkowania), zostaje zamieniony na węglowodany, nie ulega w istocie najmniejszej wątpliwości; a jest bardzo prawdopodobnem, że w ten sam sposób, drogą przetworzenia na cukier zostaje też zużytą energia tłuszczu i w ustroju zwierząt.
Ponieważ tłuszcz wytworzyć się może ze wszystkich składników odżywczych, pożywienie dobowe, którego wartość energetyczna przewyższa ilość kaloryi. wyzwalaną na dobę w danych
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
942955 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄT 539 tłuszczu, względnie węglowodanów, to nie trzeba
942967 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZ AT 4Ó1 Z wielkości współczynnika oddechowego możemy wn
942969 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZU 453 Po sprostowaniu tej Ifceby przez odciągnięcie il
942971 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄT 4f>r> Metoda ta uprości się znacznie, jeżeli z
942979 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZA!’ 4Ó3 Rozumiejąc wszakże przemianę białka w ogólniejs
942997 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄT 481 micznem, lub sprzężeniu z solami mineralnemi w s
942901 01 WYMIANA MATERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT 485 rząt ssących gromadzi się dostarczany ze krwi pr
942913 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄT 497 nie spokoju przy średniej ciepłocie i średniej w
942917 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄT 501 namicz nein działaniem. Dynamiczne działanie bia
942919 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZT 503 Działanie dynamiczne pokarmów usiłował tłumaczyć
942921 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZA ! 505 Minimum ciepła w zupełnym spokoju mięśni na 1
942923 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZĄ! Ó07 a to w powyższych doświadczeniach 16 8 do 24-6°/
942925 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII U ZWIERZAŁ 509 mimo znacznych różnic wieku jednakową wagę i je
942927 01 WYMIANA MATERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT 511 wienia. Umyślnie w celu wyjaśnienia tej sprawy p
942951 01 WYMIANA MATEKY1 I ENERGII U ZWIERZĄT 535 dawno (1894) Kiihn wraz z uczniami swoimi równie
942907 01 WYMIANA MATERYI I ENERGII II ZWIERZĄT 491 stancyi organicznej, bądź też w których do wymi
942960 01 ROZDZIAŁ XVI.WYMIANA MATERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT. Napisał St. Bądzyński.METODY BADANIA.
942993 01 WYMIANA MA1ERYI 1 ENERGII U ZWIERZĄT 477 TA BELA XV. Pożyw iemie dzienne w grm. Rozkład
więcej podobnych podstron