8083678434

Mikrobiologia - II rok Towaroznawstwo i Dietetyka

II. PODSTAWOWA APARATURA MIKROBIOLOGICZNA

1. Urwdzeniu do jałowienia ii’ wysokiej temperaturze:

A)    AUTOKLAW (rys. 1):

•    metalowy kocioł

•    podwójne ściany, podwójne dno, szczelna pokrywa, docisk na śruby

•    system grzew czy (elektryczny lub gazowy)

•    przyrządy kontrolne (manometry, termometry, wodowskazy)

•    zawór bezpieczeństwa

•    kurek odpowietrzający

•    czynnik jalowiący - przegrzana nasycona para wodna pod zwiększonym ciśnieniem

•    etapy stery lizacji:

1.    nagrzewanie

2.    sterylizacja właściwa temperatura na stałym poziomie

3.    chłodzenie do temperatury otoczenia

•    parametry: temperatura: 110-121°C

czas: 15-60 minut (zależy od objętości pożywki)

•    używanie autoklawu wymaga szczególnych zasad ostrożności

•    do jałow ienia pożywek, sprzętu itp.

B)    APARAT KOCHA (aparat Kocha, rys. 2):

•    budowa prostsza niż autoklawu

•    czynnik jalow iący - bieżąca para w odna o temp. 100°C

•    do stery lizacji pożywek, które nie mogą być sterylizowane w wyższej temp.

•    czas sterylizacji: 15-60 minut (zależy od objętości i rodzaju materiału)

•    w takich warunkach giną jedynie formy wegetatywne

•    do całkowitej sterylizacji stosuje się tyndalizację (3-krotne ogrzew anie w 100°C)

C)    SUSZARKI:

•    do prac analitycznych, do jałow ienia szklą laboratoryjnego

•    czynnik jalow iący suche, gorące powietrze

•    dla lepszych efektów temperatura: 160-170°C przez 1-2 h

•    swobodny obieg pow ietrza

3