4053064477

Mikrobiologia - II rok Towaroznawstwo i Dietetyka

Zaliczamy tu:

® mikroorganizmy pochodzące z nawozów naturalnych: pałeczki gramujemne Enterobacteriaceae, Pseudomonas, Proteus, Azotobacter,

® szczególnie niebezpieczne dla człowieka bakterie Salmonella (dur brzuszny), Shigella, (czerwonka), Clostridium tetani (tężec), Clostridium botulinum (jad kiełbasiany), Escherichia coli (pałeczki fekalne), prątki gruźlicy oraz wirusy polio, ECHO, WZW,

® termofile: Bacillus stearothermophillus, Listeria monocytogenes, Yersinia, Aeromonas.

IV. MIKROBIOLOGICZNY ROZKŁAD MATERIAŁÓW (BIODEGRADACJA)

Część praktyczna:

Wszystkie doświadczenia wykonujemy w warunkach jałowych!

1. Badanie stopnia zanieczyszczenia mikrobiologicznego powietrza metodą sedymentacyjną Kocha

a)    przygotowane szalki Petriego (dla każdej grupy po 2 sztuki; 1-sza z agarem odżywczym i 2-ga z agarem brzęczkowym) opisać

b)    eksponować szalki w dowolnym miejscu sali laboratoryjnej lub innym pomieszczeniu (otwarcie szalki) w taki sposób, aby uniemożliwiony byl ruch powietrza wokół nich, przez 15 minut

c)    odłożyć szalki we wskazane miejsce do inkubacji

1 cm^1	1 cm^1
_l“®i	© u

^crry (2) \1 ^cm3

3 H

a) 1 cm³ próby zalać agarem odżywczym Saprofity Ogólna Liczba Bakterii (OLB)

Podłoże Podłoże Pochona Martina Promieniowce Grzyby pleśniowe

Posiew powierzchniowy

b) 1 cm¹ z probówki z łaźni wodnej zalać agarem odżywczym Bacillus (Bakterie

przetrwałnikujace)

1

a) do wykonania ćwiczenia potrzebne będą sterylna woda (99,9 cm^{2 1}), gleba, waga, łyżeczka aluminiowa, dwie probówki z 9 cm3 sterylnej wody destylowanej, szalki Petriego z podłożem Pochona dla promieniowców i z podłożem Martina dla grzybów pleśniowych, dwie puste sterylne szalki Petriego (posiew metodą wgłębną), kolba z rozpuszczonym agarem odżywczym, glaszczka, łaźnia wodna wrząca,

pipeta automatyczna i sterylne końcówki b) doświadczenie wykonać wg schematu

2

Badanie mikroflory gleby