3813573905

Mikrobiologia - II rok Towaroznawstwo i Dietetyka

Rys. 15 Posiew za pomocą ezy na płytce Petriego -1. 2. 3, 4 kolejność przenoszenia materiału. II. TYPY WZROSTU NA PODŁOŻU STAŁYM

-    drobnoustroje mogą rozwijać się na płytkach, słupkach i skosach

-    kolonie - tworzone są przez bakterie na podłożach stałych, to widoczne gołym okiem skupiska komórek, rozwijają się najczęściej z pojedynczych komórek bakterii

-    w stałych warunkach środowiska kolonie charaktery zują się stałymi cechami (cechy diagnostyczne)

-    wzrost na podłożu na szalce Petriego

•    obserwacja po mikroskopem lub lupą

•    cechy kolonii:

a)    wymiary: średnica w mm

b)    kształt: punktowy, okrągły, owalny, soczewkowaty, wydłużony, rozlany, rizoidalny (rysunek mrozu na szybie), nieregularny, strzępiasty'

c)    barwa: bezbarwne, białe, żółte, itp.

d)    profil (wyniosłość): plaska, wyniosła, pęcherzykowata, brodawkowata, kraterowata

e)    powierzchnia: gładka i błyszcząca, matowa, szorstka, pomarszczona, pylista, skórzasta

f)    struktura: luźna, mazista, zwarta

g)    charakter brzegu: regularny, nieregularny, rozlany, strzępiasty, falisty , ząbkowane

h)    zdolność barwienia podłoża

• kolonie tego samego gatunku w różnych fazach wzrostu:

kolonie typu S (smooth - gładki) - gładka pow ierzchnia, równe brzegi R (rough - szorstki) - szorstka pow ierzchnia, pofałdowana, nierów ne brzegi przejściu bakterii z fazy S do fazy R towarzyszy zmiana składu polisacharydów bakterie chorobotwórcze w fazie S są zjadliw e, w fazie R łagodne.