3813573907

Mikrobiologia - II rok Towaroznawstwo i Dietetyka

barwniki dyfundują do podłoża zmieniając kolor na zielonkawy, niebieskawy, fioletowy, niekiedy fluoryzujący;

o konsystencja: struktura: zwarta, drobnoziarnista, gruboziarnista, luźna:

o profil koloni ponad powierzchnię pożywki: plaski; wyniosły; soczewkowaty niski, soczewko watowy soki; pępków aty.

Z praktycznego punktu widzenia rozróżnia się następujące typy kolonii powierzchniowych:

•    • „S" (smooth - gładki) - o gładkim brzegu, powierzchni wypukłej bez wzniesień i wgłębień. Jest to cecha charakterystyczna dla kolonii młodych i prowadzonych na agarze odżywczym, a także zjadliwych form bakterii chorobotwórczych,

•    • ..R" (rought - szorstki) - o brzegu nierównym, płatowatym lub nitkowatym i szorstkiej powierzchni. Bakterie tworzące takie kolonie układają się w długie nici lub łańcuszki. Kolonie takie tworzą niezjadliwe formy bakterii, chociaż te same bakterie wytwarzające kolonie gładkie, są chorobotwórcze

•    • „G" (gonidial - gonidialny) - kolonie bardzo drobne o średnicy 1 mm tworzone przez drobne bakterie

•    • „M” (mucoid - śluzowaty) - kolonie gładkie o powierzchni śluzowatej, błyszczącej, wytwarzane przez bakterie ze śluzową otoczką

•    • „L” (L-formy) - powstają spontanicznie lub w niesprzyjających warunkach środowiskowych. Kolonia taka składa się z komórek bardzo drobnych - przesączalnych, poprzez formy ziarniste i paleczkowate, do form olbrzymich o średnicy dochodzącej do 10 pm.

Ryc.22 Typy wzrostu bakterii w hodowlach rysowych: (24)

1    - drzewiasty

2    - mgławicowy

3    - pierzasty

4    - korzonkowy

5    - perlisty 6-jednolity

4