IMGU00

Żywieni*

Prtykhdowe drugie śniadanie

Kanapki z masłem, serem i rzodkiewkami. Sok pomidorowy lub owocowy.

Ilość produktów dla 1 dziecka: pieczywa 40 g, masła 5 g, sera żółtego 25 g, rzodkiewki lub sok pomidorowy czy owocowy */« szklanki (owoce).

| Wartość kaloryczna produktów po odliczeniu 15% na straty wynosi 200 kalorii, tj. 10% dziennej racji pokarmowej.

Uwaga: 25 dkg sera podpuszczkowego można zastąpić przez 40—50 g piklinga, makreli, dorsza wędzonego lub szprot. Sok pomidorowy zastąpić można sokiem z marchwi i jabłek, buraków i marchwi lub sokiem pitnym z czarnych porzeczek itp.

Obiad stanowi gtówny post lok w ntou tiule i i«nwiN(«*H składać się przynajmniej m 2 cła O. tj. «upy l «*•    «|*

nia. Ważniejsze jednak pod każdym wtylęłem |w«t dr U* gie danie, w którym powinna występować jmtna |H»I» awa bogata w białko pełnowartościowe. a więc sawlata|ąi a wiąso (podroby), ryby. ser lub jaja orai jedna lub i p«i trawy * warzyw, z których jedną należy podać dalacku w postaci surówki. Poza tym, w zależności od rodaafu zupy w skład drugiego dania wchodią ziemniaki lub pro* dukty mączne. Nie należy ziemniaków w obłędste podawać dwa razy. tj. do zupy a drugiego dania, ani też ziemniakami zastępować innych warzyw. Ziemniaki stanowią samodzielny produkt o dużych wartośdack ale stosowane w nadmiarze obniżają wartość posiłków.

Jeśli w skład zupy wchodzę ziemniaki, dodatkiem do drugiego dania (obok mrów 11) może być kasza lub kluski, j odwrotnie, jeśli w skład zupy wchodzą produkty mącz-I ne, ziemniaki dodajemy do drugiego dania.

Zupy należy stosować różne, wykorzystując w tym celu wszystkie dostane sezamowe warzywa i owoce. Małe dzieci nie pa^rinny otrzymywać zbyt dużych porcji zupy, wystarczy 250—300 g. Nie aasTrry często powtarzać tych samych zup. zwłaszcza w sezonie letnio-jesiennym, gdy jest duto warzyw i owoców. Na wiosnę należy przyrządzać zupy z dozą Bośnią Tirlriiny frirlrmrj pietruszki, szczypiorku, kopru. Bari selerówa ropą ziemniaczaną

(z dodał kłem szpinaku podprewśoasą śmietaną) lub porów, które poprzecznie pokrajane nalr i j ugotować razem i ziemniakami. Wprowadzamy tą drogą smaczne llośd *ttaminy C Zupy śodkw owocowe lab mleczne, np. japt nić’, podajemy dnec.oc po dnagim dania, a w otrę-*Jata ostudzone. Desery są dla śrtari wskazano w po-1 lid np. kompotu, kartelu, koktajla aśacnoawocowagś I te owoców, zwłaszcza przy tzar. oto i