FB IMG820926382807006

II Rok

Higiena żywienia i żywności

pp^.p PP?\L SDD?

_____

A.3.C.D

^rż~ ^ >

'■ r mctocy ocen} żywienia c meiodv :cer.v rrAienia

.. _• £d

^cżeifc %-Z'£SJ.

£. Arn- cury żywrrości środki spożywcze, używki, substancje obce    - s'~-^J-Us

“! o. Naturalne substancje szkodliwe w żywności < np. amy gdalina) ’Af2$K:

; T. jak się odżywiamy tnieprawidłowe zwyczaje i nawyki, nieprawidłowa podaż energii, nieprawidłowa podaż jędnego lub kilku składników, nieprawidłowe proporcje między

S. odżywienia. sposoby oceny stanu odżywienia A* ^

składnikami)    ^/'-

12. BMI, WHR    /Vw ^ ^^ o L

J 3. Do czego prowadzi nadmierna podaż nasyconych kwasów tł.. białek, cukrów, soli Tj_. Działanie nienasyconych kwasów tł. ż.t^?<£>co /G_s

(^Niedobory jodu, wapnia, żelaza, niedobory energetyczno-białkowe. vV 4c*m ■>„ b 0. Niska podaż błonnika (jak działa, czemu zapobiega) S:«V.t SrcUceito

£§• Ogólne zasady zdrowego żywienia.    A

(fpZatrucia pokarmowe (Salmonellozy, Gronkowcowe zatrucia pokarmowe)-bytowanie. jak można się zarazić, jak unikać. X.    L TL    s4'

GrtopA 'O j/lj    -U

LITERATURA: „Podstawy hieieny” T MarUnknwcU ctr iai.o^i