8399010782

Mikrobiologia - II rok Towaroznawstwo i Dietetyka

-    wytwarzają strzępki, tworzące grzybnie (pseudomycelium), strzępki mogą rozdzielać się na pojedyncze komórki,

-    nie wytwarzają przetrwalników,

-    są gramdodatnie, niektóre kwasoopome,

-    występują głównie w glebie, stanowiąc od 10 do 70%, a w torfach 95% mikroflory.

Rysunek i zdjęcie spod mikroskopu promieniowca

Cechy promieniowców glebowych:

-    czynnik próchnicotwórczy',

-    mogą dalej rozkładać próchnicę,

-    korzystają z wielu źródeł węgla,

-    uruchamiają w glebie fosfor - staje się przyswajalny dla roślin,

-    zmieniają strukturę gleby czyniąc ją bardziej przewiewną,

-    wytwarzają liczne metabolity - witaminy, enzymy, geosmina („zapach wiosny”), antybiotyki.

VI. ANTYBIOTYKI

Antybiotyk - substancja organiczna wytwarzana przez drobnoustroje będąca produktem ich wtórnego metabolizmu, wykazująca wysoką i wybiórczą aktywność przeciwbakteryjną, będącą jednocześnie mało szkodliwa dla makroorganizmów.

Po raz pierwszy odkryte przez Flemminga w 1926 (1928) roku - penicylina - Penicillium notatum.

Obecnie istnieje ponad 3000 antybiotyków wytwarzanych przez:

-67% promieniowce

-    20% grzyby,

-    12% bakterie właściwe - np. bacytracyna i polimyksyna tworzone przez Bacillus,

-    1 % porosty.

Wśród promieniowców 80-90% antybiotyków wytwarzanych jest przez rodzaj Streptomyces.

3