94298001

464 ST. BĄDZYŃSKI

posiadające wiele ogólnych wspólnych cech, to przecież w szczegółach wielce różnorodne: różniące się międz}" sobą nietylko własnościami fizycznemi i chemicznemi, lecz i zawartością procentową poszczególnych pierwiastków i, co zatem idzie, budową. Jakkolwiek wszystkie ciała białkowe złożone są z szczepionych ze sobą reszt na ogół tych samych kwasów mono- i dwu-aminowych, to jednak niektóre z nich wyróżniają się. jak wiadomo, brakiem pewnych cegiełek, które biorą udział w budowie wszystkich innych ciał białkowych.. Klejowi zwierzęcemu brak n. p. w drobinie reszty tyrozyny oraz kwasu indolo-amino-propionowego, które biorą udział w budowie tak ciał białkowych krwi, jakoteż białek, składających komórki. Drobiny innych ciał białkowych składają na ogół te same ułamki szczepione ze sobą, jak to łatwo spostrzedz z tabeli V-tej w rozmaitych stosunkach liczbowych.

TABELA V.

Kwasy aminowe otrzymane z rozkładu różnych ciał białkowych w °/₀.

	Albu mina suro wicza	Owal- bumi- na	Sernik ml. kr.	Klej zw. gluty- ną	Elas- tyna	Legu-mina z nas. frr.	Glia-dina b. nas. psz.	Z ina b. ku-kur.
(xlvkokol . • . .	00	0 0	011	165	25 7	038	002	00
A tanina ....	07	2 1	09	08	6 6	21	2-0	22
Walina ....			10	10	10	10	02	03
Leucyna .... Seryna.....	20-0	170	105	2 1	21 4	80	56	18-6
	06	11	02	0-4		0-5	o-i	06
Kwas asparaginowy	31	1-5	1-2	06	+	5-3	0‘5	1-4
Kwas glutaminowy	77	8-0	11-J	09	08	13-8	37 2	183
Cystyna ....	25	0-3	007				04	—
Fenyloalanina . .	31	44	3-2	04	39	97	2-3	4-9
Tyrozyna. . . .	21	24	4-5	00	03	15	12	35
Prolina ....	10	2 2	37	52	17	32	77	65
Oksyprolina . . .			025	30
Tryptoian . . .	+	+	1-5	00	0 0	+	+	00
Histydyna . . .			26	0 1		2 i	0-6	04
Arginina ....			4-8	9-3	03	101	32	1-2
Lyzyna ....			58	27		4*3	00	00
Amoniak ....						.■6	5-1	36

Różnice, które spostrzegamy między poszczególnemi ciałami białkowemi, nie dziwią nas, wszak te ciała białkowe pochodzą z różnych komórek, względnie tkanek żyjących tworów. One muszą być różne, jak różne są w zachowaniu, cechach i czynnościach tkanki, względnie komórki, których treść one stanowią, bo w tej